Kein Essen ohne Tee: In der Türkei ist Çay ein Zeichen von Gastfreundschaft. Bei uns auch.
Wir brühen den Schwarztee klassisch im doppelten Teekessel (Çaydanlık) auf und servieren ihn im tulpenförmigen Glas – wahlweise kräftig (koyu) oder hell (açık). Ein Glas geht nach dem Essen immer aufs Haus.